偷拍 吃鸡肉、鱼肉不如吃它，费钱少又软嫩！肤浅一炖就出锅，口口爆汁、其味无尽，又一齐干饭佳肴

吃多了鸡肉、猪肉、鱼肉，不妨换换口味多吃一些老先人留住来的豆成品。相同皆是高卵白高养分的好食材，甚而有一些豆成品的卵白质含量更高、脂肪含量更低，口感更佳软嫩一些偷拍，就比如今天这个“素鸡”。

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素鸡这个食材在江苏、上海等一些所在比拟流行，传闻是某个天子因为信佛茹素而实验起来的吃食，口感软嫩好似吃鸡肉故名素鸡，关键这个食材比肉低廉多了。

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素鸡的服法许多，不错径直切块炒一炒，草率油炸后用卤汤煮一煮，吸饱了汤汁，一口咬下去的嗅觉很棒。今天我用素鸡来仿照“四喜烤麸”的作念法来烹调一齐炖菜，口口爆汁，其味无尽，统统是一齐下饭佳肴。

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话未几说偷拍，此菜作念法且看如下郑重重要解析：

——四鲜烧素鸡——

食材准备：素鸡两根，干黄花菜一小把，花生米小半碗，干香菇十个，干木耳适量，八角一个，香叶一派，葱段，生抽，老抽，松茸鲜，冰糖适量，食盐，食用油，芝麻香油

第一步：准备素鸡两根，将其对半切开成四瓣，尔后再分歧切成小块待用。你也不错径直按照其款式切成圆形的厚片待用。

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第二步：锅里来多一些的食用油，烧热后把素鸡块倒入油锅中煎炸之表皮起皱，酿成硬壳的情状即可。捞出后的素鸡块全部倒入凉水中浸泡至表皮变软，尔后捞出来稍许挤一挤水分待用。

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第三步：准备的配菜有干的黄花菜用凉水泡软，再把黄花菜根部较硬的部位掐掉，挤干水分待用。准备一些葱段，一个八角一派香叶待用。再准备一些油炸花生仁待用，一些干香菇和干木耳泡软待用。

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第四步：底下就初始烹调，锅里来一些食用油小火烧热，把一个八角、一个香叶和一些葱段下锅炒出香味，尔后把香菇和黄花菜倒入锅中大火炒一炒，此时不错淋入一些生抽一块炒出香味。

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第五步：往锅内加入沸水（泡香菇的水也不错愚弄起来）半锅支配，煮开后加入炸好的素鸡，再来一些老抽给汤水调调色，一些食盐和松茸鲜调味。这谈菜最好是来一些甜口最好，是以再来一些冰糖调味，不心爱的不错少加草率不加。

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第六步：保执中小火焖煮个七八分钟，煮至汤水减少一半。终末把花生和善葱段倒入锅中炒匀，再淋入一些芝麻香油炒匀就不错出锅了。这菜口味鲜香微甜，素鸡收受了汤汁一咬就爆汁，超等开胃又下饭，秋天不知吃什么的技艺，不妨试一试这谈小菜。

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——阿胡的小贴士——

菜谱中的素鸡一定要进程油炸，家庭制作不错少来一些食用油，保证油面不错没过素鸡块一半即可，煎一煎炸一炸，让其表皮起硬壳即可。出锅后别健忘要用净水泡软，这么不错让后来续更好的收受汤汁，还不错去掉一些阔气的油脂。

我是阿胡的小食光，一个心爱盘问把通俗食材作念出更多项目好意思食的贪吃小门客！平时遭受素鸡这个食材不错多吃，属于豆成品，高卵白好养分，口感相等鲜活。若是你心爱今天这谈四鲜烧素鸡这个服法，那么不妨先温雅我偷拍，再顺遂点个赞和“在看”，来日的骨子依旧很精彩，感谢阅读，来日见！

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